农业标准化是由标准化概念按行业分类衍生而来的。因此，要准确表达这一概念，首先要理解标准化的概念。标准化学科包括两个最基本的概念，即标准和标准化。

    标准：为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，称为标准。该文件经协商一致制订并经一个公认机构的批准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。

    标准化：为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制订共同的重复则的活动，称为标准化。它包括制订、发布及实施标准的过程。
    以农业为对象的标准化活动称为农业标准化。